ПРИГОРЕТЬ

-ри́т; св.см. тж. пригорать1)а) Слегка подгореть снизу, с краю (о печёном, жареном, варёном)Каша пригорела.Пирог пригорел.Корка хлеба пригорела.Рыба пригорела.б) отт. Приобрести запах, привкус дыма, гари (при кипячении, варке)Молоко пригорело.Картофель пригорел.2) Пристать к тому, на чём жарится, печётся.Молоко пригорело к кастрюле.

-рит; сов. О пище: обгореть снизу, пристав к накалившемуся дну посуды при варке, кипячении, жарении, печении. Молоко пригорело. Котлеты пригорели. || несов. пригорать, -ает.

-ри́т; сов. (несов. пригорать). 1. Местами обгореть, почернеть (при печении, жаренье). Пирог пригорел. Корка хлеба пригорела. Рыба пригорела. || Приобрести запах, привкус дыма, гари (при кипячении, варке). Молоко пригорело. 2. Пристать к поверхности чего-л., почернев, запекшись (при кипячении, варке, жаренье, плавке и т.п.). Каша пригорела к кастрюле. 3. прост. Засохнуть от зноя, недостатка влаги (о растительности); выгореть. Сухмень стояла, трава даже вся пригорела. Мельников-Печерский, На горах. Посев выйдет загущенный, — он или поляжет преждевременно, или пригорит. Гарин-Михайловский, Несколько лет в деревне.