ПАТОКА

-и; ж.см. тж. паточный Густое, тягучее сладкое вещество - продукт неполного осахаривания крахмала (применяется в кондитерском и консервном производствах)Свекольная па́тока.Варенье на патоке.Пряники с патокой.

Общеславянское слово, образованное приставочным способом (приставка па-) от утраченного существительного тока, являвшегося вариантом женского рода к токъ. Является производным от глагола течь.

-и, ж. Густое, тягучее сладкое вещество — продукт неполного осахаривания крахмала. Свекольная патока. Варенье на патоке. □ Я знал, что на свете бывают пряники желтые, с патокою, и белые пряники — с мятой. Лесков, Неразменный рубль.

Общеслав. Преф. производное от утраченного рус. яз. варианта ж. р. к токъ (ср. просек — просека, завор — завора и т. п.).   См. Течь.