КРАХМАЛ

-а; м. (от нем. Kraftmehl)см. тж. крахмальный Мучнистый белый порошок - запасной углевод большинства растений, извлекаемый из них (из риса, картофеля, кукурузы и т.п.; употребляется в пищевой, химической промышленности и кондитерском деле)Рисовый крахма́л.Картофельный крахма́л.Животный крахма́л. (= гликоге́н)

Заимствование из польского, где krochmal ("крахмал") является немецким заимствованием. В немецком Kraftmehl – "крахмальная мука" образовалось как сложение двух слов: Kraft – "сила" и Mehl – "мука".

-а, м. Мучнистый порошок, получаемый из нек-рых растений. Картофельный к. || прил. крахмальный. Крахмальное полотенце (накрахмаленное).

-а, м. Мучнистый белый порошок — запасный углевод большинства растений, извлекаемый из них (например: из риса, картофеля, кукурузы и т.д.) и употребляемый в пищевой, химической промышленности, в кондитерском деле и т.п. Рисовый крахмал. Картофельный крахмал. ◊ животный крахмал - то же, что гликоген. [От нем. Kraftmehl]

Заимств. в первой половине XVIII в. из польск. яз., где krochmal < нем. Kraftmehl — сложения Kraft "сила" и Mehl "мука".