ВЯЛИТЬ

-лю, -лишь; нсв.см. тж. вялиться, вяление что Сушить, заготовляя впрок (на солнце, на открытом воздухе и т.п.)Вя́лить рыбу.

вялю, -ишь; сов., что. Сушить на солнце, на открытом воздухе, заготовляя впрок. В. рыбу. || сов. провялить. || сущ. вяление, -я, ср.

-лю, -лишь; несов., перех. Подсушивать (на солнце, на открытом воздухе и т.д.), заготовляя впрок. Вялить рыбу. □ Щук отец выпотрошит, распластает и развесит на солнце вялить желтое и прочное щучье мясо. М. Пришвин, Царь природы.

Искон. Суф. производное от вялый в значении "вяленый, копченый", образованного посредством суф. -л- от вянуть¹.