БОТВА

-ы́; ж.Стебли и листья корнеплодов (свёклы, репы, моркови и т.п.), а также картофеля.Обрезать ботву.Покрошить в борщ свекольной ботвы.Картофельная ботва́.

-ы, ж., собир. Стебли и листья огородных растений, выращиваемых ради плодов и клубней. Картофельная б.

-ы́, ж. Стебель и листья корнеплодных растений. Высокие грядки уже зеленели ботвой картофеля и кудрявыми султанчиками моркови. Короленко, Марусина заимка.

Общеслав. Суф. производное от расширенного корня бът- (< *bŭ-t, ср. бытье), родственного Былинка, греч. phytos "растение", Быть в значении "расти, разрастаться". Первоначально бъты, род. п. бътъве > ботва, подобно словам Тыква, Клюква и т. д. (ср. также диал. ботовь, как морковь). Ботва буквально — "разросшаяся листва, стебель и листья".