ШАШЛЫК

-а́; м. (тюрк. шишлык)см. тж. шашлычок, шашлычный Кушание из кусочков баранины (реже говядины, свинины), зажаренной над огнём на вертеле, шампуре.Жарить, зажарить шашлы́к.Кавказский шашлы́к.Сочный, острый шашлы́к.

Эта восточная еда, которую готовят, поджаривая на вертеле, и в основе своего названия имеет слово "вертел": тюркское шишлик образовано с помощью суффикса от шиш – "вертел" и буквально означает "пища, приготовленная на вертеле".

-а, м. Кушанье из кусочков баранины (также говядины, свинины), зажаренных на открытом огне. || прил. шашлычный.

-а́, м. Кушанье из кусочков баранины (реже говядины, свинины), зажаренных над огнем на вертеле, шампуре. За обедом запивали мы азиатский шашлык английским пивом. Пушкин, Путешествие в Арзрум. Вместо вертела на студенческую шпагу --- нанизал я куски баранины, и, к общему удовольствию, над огненными углями зашипел и задымился на клинке розовый сочный шашлык. Телешов, Катя-вожак. [тюрк. шишлык]

Заим. в XVIII в. из тюркск. яз., где шишлик — суф. производное от шиш — "вертел". Буквально шашлык — "пища, приготовленная на вертеле".