УСТРИЦА

-ы; ж. (от греч. óstreion (óstreon) - раковина)см. тж. устричный1) Съедобный морской моллюск, имеющий двустворчатую раковину.Собирать устриц.У́стрица закрыла створки раковины.2) обычно мн.: у́стрицы, у́стриц Кушанье, приготовляемое из мяса такого моллюска.Есть устриц.Блюдо с устрицами.

Название этого морского животного было заимствовано из голландского, где oester ( "устрица") восходит к греческому ostreon – "раковина."

-ы, ж. Съедобный морской моллюск, имеющий двустворчатую раковину. — Дай ты нам, братец ты мой, устриц два, или мало — три десятка, суп с кореньями. Л. Толстой, Анна Каренина. Все шли в столовую и всякий раз видели на столе одно и то же: блюдо с устрицами, кусок ветчины или телятины, сардины, сыр, икру. Чехов, Попрыгунья. [От греч. 'όστρειον]

Древнерусское – устерсы (устрицы).Голландское – oeater (устрица).Греческое – «раковина».Слово «устрицы» (в написание «устерсы») впервые употребляется в «Уставе морском от 1724 г.». Заимствовано непосредственно из голландского. Встречается в произведениях Радищева, Гоголя, Мельникова, широко распространяется с XIX в.Производное: устричный.